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Francis Smith, J. Las cadenas de valor en Nicaragua: Quequisque, Forestal y Lácteos. Tres estudios de caso. UNIFEM, Managua: 2004

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ÍNDICE

PRESENTACIÓN

INTRODUCCIÓN

EL PROCESO DE ENCADENAMIENTO GLOBAL DEL QUEQUISQUE EN NUEVA GUINEA, 1990-2003.

ANÁLISIS DE GÉNERO
Juliana Francis Smith, Coordinadora, URACCAN

I. JUSTIFICACIÓN Y CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL RUBRO QUEQUISQUE

II. IMPORTANCIA DEL RUBRO EN EL PIB Y EL EMPLEO NACIONAL

III. MICROLOCALIZACIÓN DEL ESTUDIO E IMPORTANCIA DEL RUBRO EN EL MUNICIPIO

3.1. ACTIVIDAD ECONÓMICA EN NUEVA GUINEA
3.2. IMPORTANCIA DEL RUBRO EN EL MUNICIPIO
3.3 METODOLOGÍA DEL ESTUDIO

IV. CARACTERÍSTICAS DE LOS ESLABONES

4.1. ESLABÓN PRODUCCIÓN

4.1.1 La zonificación del cultivo de quequisque
4.1.2. ¿Quién está produciendo este cultivo?
4.1.3. El cultivo del quequisque
4.1.4. La rentabilidad del cultivo de quequisque según su sistema de cultivo
4.1.5. Relaciones entre actores
4.1.6. Destino de la producción y relaciones comerciales
4.1.7 Importancia del rubro en la economía familiar

4.2. ESLABÓN ACOPIO
4.2.1. Historia e información general sobre este eslabón
4.2.2. Niveles de intermediación y caracterización de actores del acopio de quequisque de primera calidad
4.2.3. Tecnología y proceso de acopio
4.2.4 Resultados económicos
4.2.5. Relaciones entre actores del eslabón acopio y otros actores de la cadena
4.2.6. Características socio-económicas de las mujeres acopiadoras

4.3. ESLABÓN EMPAQUE
4.3.1. Historia e información general sobre las empresas empacadoras en Nueva Guinea
4.3.2. Caracterización de actores directos del eslabón empaque
4.3.3. El proceso de empaque
4.3.4. Tipología de las empresas empacadoras
4.3.5. Resultados económicos

4.4. ESLABÓN EXPORTACIÓN
4.4.1. Historia e información general sobre las empresas exportadoras en Nueva Guinea
4.4.2. Tipología de las empresas
4.4.3. Trabajadoras y trabajadores en la labor de exportación
4.4.4. Características socioeconómicas de los /as trabajadores /as en las empresas exportadoras

V. ANÁLISIS DE CASOS Y HALLAZGOS DESDE LA PERSPECTIVA DE GÉNERO EN LOS ESLABONES

5.1. ANÁLISIS DE GÉNERO EN EL ESLABÓN PRODUCCIÓN

5.2. ANÁLISIS DE GÉNERO EN EL ESLABÓN ACOPIO

5.3. ANÁLISIS DE GÉNERO EN EL ESLABÓN EMPAQUE

5.4. ANÁLISIS DE GÉNERO EN EL ESLABÓN EXPORTACIÓN

CONCLUSIONES

LINEAMIENTOS PARA LA ACCIÓN FUTURA

BIBLIOGRAFÍA

LA CADENA DE VALOR FORESTAL Y PRODUCTOS DE MADERA EN NUEVA SEGOVIA. ESTUDIO DE CASO CON PERSPECTIVA DE GÉNERO
Verónica Gutiérrez

I. JUSTIFICACIÓN Y CRITERIOS DE SELECCIÓN DEL SECTOR FORESTAL

1.1. CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL ESTUDIO DE CASO EN EL DEPARTAMENTO DE NUEVA SEGOVIA

II. IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL SECTOR

2.1. APTITUD Y USO DEL SUELO

2.2. PESO EN EL SECTOR PRIMARIO Y EN LA INDUSTRIA MANUFACTURERA

2.3. NICARAGUA: COMERCIO DE PRODUCTOS FORESTALES

2.4. TENDENCIAS DEL MERCADO MUNDIAL

2.5. OPORTUNIDADES QUE OFRECE EL SECTOR FORESTAL

2.6. GENERACIÓN DE EMPLEO

III. LA CADENA DE VALOR CON LOS ESLABONES FUNDAMENTALES QUE EXISTEN EN EL SECTOR FORESTAL Y PRODUCTOS DE MADERA EN NICARAGUA

IV. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LOS ESLABONES DE LA CADENA DE VALOR DEL SECTOR FORESTAL

V. MARCO INSTITUCIONAL

VI. MICROLOCALIZACIÓN DEL ESTUDIO DE CASO (ESLABÓN Y TERRITORIO)

VII. IMPORTANCIA DEL RUBRO EN LA LOCALIDAD

VIII. PERFÍL DE GÉNERO EN LA CADENA DE VALOR DEL SECTOR FORESTAL
Y PRODUCTOS DE MADERA EN EL DEPARTAMENTO DE NUEVA SEGOVIA

8.1 PARTICIPACIÓN DE LA MUJER EN LA CADENA DE VALOR

8.2 PARTICIPACIÓN DE LAS MUJERES EN EL ÁMBITO LABORAL

8.3 PARTICIPACIÓN DE LAS MUJERES EN ORGANIZACIONES Y PROYECTOS

8.4 PARTICIPACIÓN DE MUJERES Y HOMBRES EN EL TRABAJO REPRODUCTIVO

8.5 IMPACTOS DE LA INCORPORACIÓN DE LA MUJER EN LAS ACTIVIDADES DEL SECTOR FORESTAL Y MADERA

8.5.1. Aspectos positivos
8.5.2. Aspectos negativos

IX ANÁLISIS FODA Y CONCLUSIONES

9.1 ANÁLISIS FODA DE LA PARTICIPACIÓN DE LAS MUJERES EN EL SECTOR FORESTAL

9.2. CONCLUSIONE

X . LINEAMIENTOS PARA LA ACCIÓN FUTURA

BIBLIOGRAFÍA

CADENA DE LÁCTEOS EN NICARAGUA. ESTUDIO DE CASO
Selmira Flores y Ner Artola, NITLAPÁN

I. JUSTIFICACIÓN Y CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL ESTUDIO
II. IMPORTANCIA DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS EN LA ECONOMÍA NACIONAL
III. LAS CADENAS EN EL SECTOR LÁCTEO

3.1. CARACTERÍSTICAS DE LOS ESLABONES DE ESTAS CADENAS

3.1.1. Las cuencas y zonas lecheras en el ámbito nacional
3.1.2. La cuenca lechera estimulada por la demanda urbana de leche
3.1.3. La gran cuenca quesera

3.2. CARACTERÍSTICAS DEL SEGUNDO ESLABÓN: EL PROCESAMIENTO DE 163
PRODUCTOS LÁCTEOS

3.2.1. Desarrollo de destrezas en la esfera productiva de los lácteos
3.3 CARACTERÍSTICAS DEL TERCER ESLABÓN: EL COMERCIO DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

IV. MICRO LOCALIZACIÓN DEL ESTUDIO DE CASO

V. IMPORTANCIA DEL SECTOR LÁCTEO EN BOACO Y SANTO TOMÁS

VI. ANÁLISIS DEL CASO Y RESULTADOS MÁS IMPORTANTES

6.1 INSERCIÓN DE HOMBRES Y MUJERES EN LOS SISTEMAS GANADEROS
(PRODUCCIÓN EN FINCA)

6.2 INSERCIÓN DE MUJERES Y HOMBRES EN LA INDUSTRIA DE LÁCTEOS

6.3 INSERCIÓN DE MUJERES Y HOMBRES EN EL COMERCIO

VII. PRIMER VISTAZO DE GÉNERO AL SECTOR

VIII. CONCLUSIONES Y LINEAMIENTOS DE ACCIÓN FUTURA

8.1 CONCLUSIONES

8.2 LINEAMIENTOS PARA LA ACCIÓN FUTURA

BIBLIOGRAFÍA

MEMORIA DEL SEMINARIO-TALLER "CADENAS DE VALOR Y PERSPECTIVA DE GÉNERO"
Lizbeth Navas-Alemán

2. INTEGRANDO LA PERSPECTIVA DE GÉNERO AL ANÁLISIS DE CADENAS
DE VALOR

3. ANÁLISIS DE LOS CASOS DE ESTUDIO PRESENTADOS EN EL SEMINARIO

3.1 LOS 'CALL CENTERS' EN PANAMÁ, ANA VICTORIA RÍOS, CEDEM

3.2 LA CADENA DE VALOR DEL QUEQUISQUE, JULIANA FRANCIS SMITH,
URACCAN-CEIMM

3.3 LA CADENA DE VALOR DE PRODUCTOS FORESTALES Y DE MADERA,
VERÓNICA GUTIÉRREZ

3.4 LA CADENA DE VALOR DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS, SELMIRA FLORES Y
NER ARTOLA, NITLAPAN

4. DISCUSIÓN EN PLENARIA
5. SUGERENCIAS PARA LOS FORMULADORES DE POLÍTICAS

BIBLIOGRAFÍA

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