Editoras Senac prestigiam a gastronomia nacional e internacional
na 20ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo

Estande traz imagens da culinária japonesa, brasileira e contemporânea, temas presentes nos 15 lançamentos da área. Entre os destaques está o livro do chef brasileiro Alex Atala e os relançamentos de Arte de cozinha, a mais antiga obra de culinária impressa em português, e Cozinheiro nacional, um tratado sobre a cozinha brasileira do século 19.

Formado pela união das Editoras Senac São Paulo, Senac Rio, Senac Distrito Federal e do Senac Nacional, o Senac Editoras participa da 20ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. Durante o evento, que ocorre entre os dias 14 e 24 de agosto, no Anhembi, o selo lançará 31 títulos.

A expectativa é de que o Senac Editoras mantenha o crescimento de vendas alcançado nas últimas edições da Feira, uma média de 15%. Importante vitrine de lançamentos nacionais, o evento é também uma oportunidade para testar a aceitação do público em relação ao conteúdo e, conseqüentemente, traçar perspectivas de negócios. Estarão disponíveis para os visitantes cerca de 1.000 produtos, entre livros, vídeos, teleconferências e CD-ROMs.
Para ambientar o espaço de 150 metros quadrados, a Instituição escolheu o tema gastronomia e mostra imagens que evocam o prazer de comer. Segmento de referência, com cerca de 430 mil exemplares vendidos, a gastronomia representa 13% do catálogo das editoras. Anualmente, são lançadas aproximadamente 25 obras sobre o assunto, número que tem crescido ao longo dos anos.

Para 2008 estão previstos 35 títulos do gênero.
Nesta edição da Bienal, o selo lança 15 livros na área, que prestigiam as capitais paulista e carioca, e as cozinhas antiga e contemporânea. Encabeçam a lista os relançamentos de Arte de cozinha e Cozinheiro nacional (co-edição Ateliê Editorial). O primeiro é o livro mais antigo de culinária impresso em português de que se tem notícia. Datado de 1640, foi trazido na bagagem da Família Real, quando desembarcou no Brasil. Já Cozinheiro Nacional é um tratado sobre culinária brasileira do século 19, que apresenta a comida da corte, das províncias e do interior do país.

http://www.senac.br/noticias/noticias.asp?id=153

 

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